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L’appellation d’origine roquefort a cent ans
Le roquefort fête cette année le centenaire de son appellation d’origine, fruit du combat contre les contrefaçons. Un siècle plus tard, le fromage persillé sud-aveyronnais reste un symbole...
21 juin 2025
20 juin 2025
19 juin 2025
18 juin 2025
17 juin 2025
16 juin 2025
15 juin 2025
14 juin 2025
13 juin 2025
12 juin 2025
11 juin 2025
10 juin 2025
9 juin 2025
8 juin 2025
6 juin 2025
5 juin 2025
4 juin 2025
3 juin 2025
2 juin 2025
1 juin 2025
31 mai 2025
30 mai 2025
29 mai 2025
28 mai 2025
27 mai 2025
26 mai 2025
25 mai 2025
24 mai 2025
23 mai 2025
ACTUALITÉ
L’appellation d’origine roquefort a cent ans
Le roquefort fête cette année le centenaire de son appellation d’origine, fruit du combat contre les contrefaçons. Un siècle plus tard, le fromage persillé sud-aveyronnais reste un symbole...
Les secrets des amateurs du fromage
Le roquefort s’invite partout, par n’importe quel temps et quel que soit le moment de l’année. « C’est un indémodable », selon Maryse, croisée dans les allées d’un marché Victor Hugo à Toulouse. Cent...
Quand le roquefort tente de séduire les jeunes
Depuis des siècles, le roquefort se retrouve sur une majorité des tables de l’Hexagone. Il y a un siècle, il obtenait l’appellation d’origine qui fit sa renommée. Jusqu’à le rendre éternel ? Peut-être...
Le plus petit producteur œuvre « à la main » pour un produit de qualité
Le Vieux Berger Maison Combes est le plus petit producteur de roquefort. Depuis 1923, il n’a pas changé sa recette, ni sa méthode traditionnelle, attaché à une fabrication artisanale – « à la main » –...
Le roquefort veut tenir à distance la standardisation
Des surtaxes douanières que voulaient lui imposer les États-Unis en 1999 et contre lesquelles José Bové s’est battu avec fougue à la lutte contre la mauvaise note que lui attribue le Nutri-Score qui...
Le grand bleu
Éditorial par Sébastien Marti Si la France est le pays aux mille fromages, il en est assurément le roi et il règne sans partage sur les appellations d’origine protégée depuis cent ans. Il n’est pas...
Sommet de l’ONU : les eurodéputés plaident pour une meilleure gestion des océans
Du 8 au 11 juin, Nice accueille la Conférence des Nations unies sur les océans (UNOC). Après New York en 2017 et Lisbonne en 2022, cette édition se veut celle du passage à l’action avec un objectif...
Clash entre Musk et Trump : l’opinion publique américaine consternée
Le popcorn est revenu à la mode aux États-Unis. Depuis la brouille publique entre Donald Trump et Elon Musk de jeudi, l’emoji représentant ce snack traditionnel des salles de cinéma a fleuri un peu...
« Leurs visions du monde ne pouvaient pas s’accorder »
Cette brouille entre Donald Trump et Elon Musk était-elle vraiment inévitable ? Totalement. Ce qu’on observe aujourd’hui n’a rien de surprenant. On savait que cela finirait par éclater, on ne savait...
Pays-Bas : l’extrême droite fait chuter le gouvernement
Les Pays-Bas organiseront des élections anticipées le 29 octobre, à la suite de la chute du gouvernement, précipité par le départ de l’extrême droite de la coalition au pouvoir. Le scrutin dans la...
Bac 2025 : le plus jeune candidat a 8 ans seulement, un record !
C’est une précocité inédite : le plus jeune candidat au baccalauréat général 2025 a huit ans, après un précédent record de neuf ans l’an dernier pour cet examen phare qui va concerner moins de 725 000...
L’Assemblée vote le versement des allocations familiales dès le premier enfant
L’Assemblée nationale a adopté, jeudi soir une proposition de loi permettant d’accorder le versement des allocations familiales dès le premier enfant. Une possibilité dont les territoires d’Outre-mer...
Tensions au PS : Olivier Faure sous pression après sa réélection
« Félicitations à Olivier Fau… » Un journaliste couvre la voix de Nicolas Mayer-Rossignol. Il répète « Félicitations à Oliv… » mais le micro coupe. Lors de la conférence de presse en visio du maire de...
Retraites : le COR défend « le recul de l’âge de départ »
Alors que les partenaires sociaux entament leur dernière ligne droite de négociations pour tenter de trouver un terrain d’entente sur l’épineuse équation du retour à l’équilibre financier du système...
Livraison d’armes à Israël : 4 questions sur le blocage d’un cargo à Marseille
Depuis quelques jours, des dockers du port de Marseille-Fos tiennent tête à leur employeur, soutenant qu’ils « ne chargeront pas un conteneur sur un bateau à destination d’Haïfa », via un communiqué...
Un violent incendie provoque la mort de quatre personnes à Reims
Un incendie, survenu dans la nuit de jeudi à vendredi dans un immeuble HLM à Reims a causé la mort de quatre personnes et fait deux blessés graves. Parmi les victimes figurent « vraisemblablement deux...
Une famille gagne deux fois au Loto le même jour
Leur jour de gloire est arrivé ! Dans un communiqué publié jeudi, la Française des Jeux a annoncé une nouvelle plutôt étonnante : une famille de Bretagne a gagné deux fois au loto le même jour ! Leur...
Rabbin agressé à coups de chaise : un Palestinien hospitalisé d’office
Un Palestinien soupçonné d’avoir agressé un rabbin à coups de chaise, hier à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine), a été placé en hospitalisation sous contrainte pour recevoir des soins psychiatriques...
Marco a dépassé l’émotion
Les yeux dans les nuages, le visage dans les mains, Marco Perez remercie le ciel et peine à retenir son émotion. Ceux qui l’accompagnent depuis ses couche culottes (Jean-Baptiste Jalabert auquel il a...
Le mari de Laure Zacchelo à nouveau soupçonné
Alexis Juret, en détention provisoire depuis onze mois et suspecté d’avoir fait disparaître son épouse Laure Zacchelo, vient d’être renvoyé en correctionnelle pour des faits de violence contre une...
Unlimited cherche ses futurs projets
Né et ancré à Toulouse, le groupe Newrest s’apprête à réaliser, cette année, un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros. Le spécialiste de la restauration dans l’aérien, le ferroviaire, la...
Montauban prêt au casse du siècle
Deux salles, deux ambiances. Pas attendus du tout à ce niveau de la compétition, les Tarn-et-Garonnais s’avancent plus décontractés que jamais quand les Isérois ont une pression folle. De la...
« L’USM n’est pas là par hasard »
Que vous inspire cette affiche ? Dans notre sport, il y a tellement d’émotionnel, d’affect, que je crois que Montauban est en train de vivre une histoire collective et tire sa force des moments...
Stade : le révélateur idéal avant Lyon
Devant 14 000 Catalans en fusion, les « rouge et noir » ont une dernière occasion de préparer à balles réelles leur demi-finale, dans deux semaines à Lyon. Un dessert servi bien chaud… « Pour...
Quel adversaire en demi-finale ?
À l’issue de la soirée, on connaîtra le tableau final. Le Stade Toulousain rencontrera en demi-finale le vainqueur du barrage entre le quatrième et le cinquième. Perspectives et cas de figure. S’il...
Castres : que Paris soit magique
Ce soir au Stade Français, les Castrais auront besoin d’un succès pour assurer leur place en barrage, dans un Jean-Bouin qui ne leur réussit pas. Sinon, ils devront croiser les doigts et regarder...
Finale Sinner Alcaraz
Le N°1 mondial l’Italien Jannik Sinner a dominé hier en soirée le Serbe Novak Djokovic (N°6) en trois sets 6-4, 7-5, 7-6 (7/3) et retrouvera demain pour soulever le trophée sur la terre battue...
TFC : à quel mercato s’attendre avec la future direction ? Ça va bouger dans toutes les lignes
Le Toulouse FC s’est déjà montré actif mais, depuis, a dû accuser la démission de son président Damien Comolli. La Dépêche fait le point. Sauer au rayon arrivées, Lacombe plus Suazo et King côté...
À l’heure du dernier dossard
Comme un symbole. En ce 14 juillet 2024, Romain Bardet coupe la ligne du Plateau de Beille une petite demi-heure après Pogacar. Dans sa roue, Pavel Sivakov témoin local des derniers coups de pédale du...
Quatre de der pour le Fenix ?
Une très longue saison va s’achever ce soir sur le parquet de Créteil pour une équipe du Fenix qui n’est plus qu’à une heure de remplir son ambitieux objectif : terminer quatrième de Starligue. Quand...
UNE CAHIER DEP
Taxis contre VTC : les manifestations interdites
Le préfet de Haute-Garonne, Pierre-André Durand, a pris un arrêté interdisant deux rassemblements annoncés par les syndicats de taxis et de VTC, qui devaient se tenir le mardi 10 juin à partir de 6 h...
À minuit à la Fnac pour avoir la Switch 2
Malgré l’heure, bravant la nuit, 250 amoureux de la marque japonaise Nintendo étaient présents pour le lancement de la Switch 2 à la Fnac dans la nuit du 4 au 5 juin dernier. Une véritable réussite...
Uniforme scolaire : l’expérience fait école à Balma
Cinq polos à manches courtes et cinq polos à manches longues de couleur blanche et trois sweat-shirts de couleur gris clair. C’est l’unique tenue revêtue cette année par 400 élèves de deux écoles...
locale
Marche des Fiertés : 30 ans de luttes à Toulouse Le Village associatif investit le Capitole
La Marche des Fiertés célèbre 30 ans de luttes LGBT + à Toulouse, entre mémoire, visibilité trans et mobilisation intergénérationnelle. « Trente ans de lutte, trente ans de marche », telle est la...
« La honte et la peur doivent changer de camp »
Vous participez à la 30e édition de la Marche des Fiertés. C’était important d’y être ? Toulouse sera la première marche des fiertés à laquelle je participerai depuis ma nomination. Et c’est un...
Nick, victime de transphobie : « On existe, on ne fait rien de mal »
Ce samedi à Toulouse, Nick participera à la Marche des Fiertés, prévue à 14h30 au départ de la place du Capitole. Âgé de 27 ans, ce bénévole de l’association SOS Homophobie est actuellement en pleine...
Elle valide son examen grâce à la police : l’étudiante témoigne
Une agression, un gyrophare, et un examen sauvé : cette étudiante en pâtisserie a reçu l’aide inattendue de la police nationale pour réussir son oral blanc. «Jamais je n’aurais imaginé un tel élan de...
Ils ont commis plus de 70 cambriolages
C’est une équipe ultra-organisée qui a fait plus de 70 victimes dans le département de Haute-Garonne. Trois cambrioleurs, originaires d’Albanie, ont été arrêtés ce jeudi soir à Toulouse. Défendus par...
Un bus scolaire accidenté, chauffeur et élèves blessés
Un bus scolaire a été victime d’une sortie de route hier matin à Pibrac. Huit victimes ont été prises en charge, les bilans sont rassurants. Début de matinée compliquée pour des lycéens en route pour...
Le cri d’alarme d’un couple pris dans le piège du leasing chez Peugeot Une autre plainte pour escroquerie à Verfeil
Après la fermeture du garage Peugeot de Verfeil, dont le gérant a quelques soucis judiciaires, Maxime et Stéphanie sont sommés de payer 19 800 euros à la société de leasing CGL qui a financé le crédit...
Licencié après une agression, un chauffeur réclame 100 000 €
Barbe blanche, appuyé sur ses béquilles, Patrick Bert s’installe difficilement dans la salle d’audience du conseil de prud’hommes de Toulouse ce jeudi. Face aux juges, cet ancien conducteur-receveur...
16 tonnes de viande avariée : « La faute d’une fuite de gaz »
L’immense vitrine réfrigérée d’un rayon boucherie est vide. Ce vendredi, personne ne s’active derrière. « C’est l’Aïd aujourd’hui, les bouchers ne travaillent pas », explique le caissier, en désignant...
Olivier Faure largement en tête en Haute-Garonne
Au niveau national, il a été réélu premier secrétaire avec 50,9 % des voix face à Nicolas Mayer-Rossignol. En Haute-Garonne, la victoire est plus large. Olivier Faure a ainsi obtenu 56 % des voix....
Les super-héros donnent des forces aux enfants malades
Jeudi, les héros masqués de l’association Les Superhérosgrandcoeur étaient présents à l’esplanade de l’Hôpital des Enfants de Purpan à Toulouse, à l’initiative des Blouses Roses pour offrir un...
Pourquoi l’affluence record au sex-shop
Le plaisir féminin s’invite en boutique avec le sextoy « Womanizer ». À Toulouse, une soirée publique a mêlé apéro et discussions intimes dans une ambiance aussi légère que militante. Organiser un...
« Étudier ici, c’est un peu être en vacances toute l’année » : Toulouse, ville préférée des étudiants
« C’était une évidence de mettre Toulouse dans mes vœux. Je viens de Bretagne et j’avais besoin de chaleur. On entend souvent parler de Toulouse comme la ville de la convivialité et, honnêtement,...
Les jardins en fête
Aujourd’hui et demain, Toulouse participe aux Rendez-vous aux jardins, sous le thème « la pierre dans les jardins ». Trois sites vous ouvrent leurs portes : au Jardin botanique Henri Gaussen (Jardin...
Une fresque transforme le château d’eau en œuvre d’art
Avec ses couleurs vives et ses motifs évocateurs, une fresque de 350 m² habille désormais le château d’eau de Pouvourville, situé sur le site de l’observatoire de Pech-David. Dans le cadre d’un...
Sa sculpture de rue du figuier de barbarie primée à Paris
Fruit d’une collaboration entre l’artiste Laurent Perbos, l’agence toulousaine Brankica Erceg et le promoteur Belin, l’œuvre a remporté le prix du public d’« 1 immeuble, 1 œuvre ». La sculpture,...
Taste the Screen, l’expérience ciné insolite
Chaque plat accompagne une scène culte d’un film d’animation. On a assisté à « Monstres & Cie » . Redécouvrir vos films favoris, une bouchée à la fois, c’est l’expérience culinaire proposée par Taste...
Le Poney Club : un géant de l’électro
Le Poney Club propulse la scène électro au sommet depuis le parking P3 de l’aéroport Toulouse-Blagnac. Avec 38 artistes cet été et des shows exclusifs, ce géant open air vise 100 000 festivaliers....
Le rappeur Soprano dans un grand rôle au cinéma
Soprano débarque dans l’agglomération toulousaine le 20 juin pour l’avant-première du film « Marius et les gardiens de la Cité Phocéenne ». S’il faudra attendre, à Toulouse, le 29 et 30 octobre pour...
Les chapelles de tolérance queer du Nouveau Printemps
Des Carmélites aux Cordeliers, les chapelles prêchent la tolérance avec des expos sur la culture queer, présentées par Kiddy Smile, artiste associé du Nouveau Printemps. Si elles n’étaient pas...
la programmation
11 juin : Ouverture avec Mont Rouge ; 12 juin : Petit Biscuit ; 13 juin : James Hype ; 18 juin : Jimmy Sax ; 19 juin : Don Diablo ; 20 juin : Mandragora ; 25 juin : Francis Mercier ; 26 juin : Parov...
Antoni Doniecki termine là où tout va (re) commencer
Ce soir, Antoni Donicecki va découvrir Créteil et son Palais des sports Robert-Oubron. Une salle inconnue pour le pivot polonais du Fenix, âgé de 23 ans, qui va boucler à l’issue de ce Créteil-...
Pour tous les niveaux et tous les goûts
« L’objectif est simple : que tout le monde puisse se dépasser et profiter pleinement. » Tel est l’un des slogans du TOAC Triathlon, organisateur de ces Triathlons du Lauragais version N.14. « Notre...
Quatrième round pour le KD Boxing show
Cette 4e édition du KD boxing show, pourrait bien faire de cette réunion une institution. Lancé en 2019, le gala réunissant le gotha national et régional de la boxe pieds-poings va faire son retour ce...
Un duel haut-garonnais pour une place en finale
> Saint-Jory/Bruguières-VAL XV, dimanche, 15 heures à Saint-Sulpice-sur-Lèze Le week – end dernier, la pêche n’a pas été miraculeuse pour les clubs du 31. Les représentants de Fédérale 2, Régionale 1...
Stade-UBB : un derby de la Garonne chez les Espoirs
Une nouvelle confrontation pour alimenter cette rivalité grandissante du rugby… Le derby de la Garonne est de retour, avec cette demi-finale des Espoirs-Reichel, ce samedi à Bon-Encontre. Le Stade...
Stade-UBB, l’autre derby chez les cadets Le rugby corpo dispute ses finales à Léguevin
Toulouse et Bordeaux-Bègles ont rendez-vous dès 14 heures, à Bon-Encontre pour s‘affronter, en catégorie Alamercery. Si les supporters Bordelais et Toulousains sont attendus en nombre à Bon-Encontre,...
Recette de brownie sur Parcoursup : « l’ado décrédibilise la plateforme »
La vidéo d’une lycéenne acceptée sur Parcoursup avec une recette de brownie est devenue virale. Anne Viadieu, responsable du service académique de l’orientation et de Parcoursup, fait une mise au...
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